Pour cette huitième saison printemps - été, notre Chef Frank Fol, «Le Chef Légumes®», a imaginé plus de vingt recettes de saison, créatives et équilibrées.
Dans les sandwiches, découvrez par exemple un étonnant carpaccio de légumes dans le triangle « CHIANG-MAI », Légumaise® de curry rouge, poulet rôti, carpaccio de légumes ou sur une nouvelle sorte de pain, les Tartines à l’ancienne, avec le « DOLOMITI », pesto basilic, carpaccio de légumes, copeaux de parmesan.
L’inspiration est internationale dans les salades, quelques-unes des nouveautés :
La salade duo « KYOTO » : Poireau, azuki (haricot rouge du Japon), citronnelle...
Les petites salades « SINGAPORE », chou vert, graines de sésame, écrevisse, basilic thaï et « JAFFA », taboulé, pamplemousse, noisette, poulet, concombre…
Les salades trios « ANJOU », délice de tomates au romarin, lentille corail, épinard, œuf poché et « RODOS », légumaise® tomate basilic, feta, tomate-cerise, olive, concombre...
En plats chauds d'authentiques recettes de là-bas :
Les « PIADINA », une fine couche de pâte cuite au four, farcies de légumes gorgés de soleil.
Le « JERICHO », une brochette de pois chiche-sésame et tomate cerise servie avec de l’houmous…
Le « PIACENZA », un véritable risotto avec petits pois, lard, jet de petits pois...
Enfin, pour terminer léger (…), ne manquez pas notre Merveilleux avec une vraie meringue toute en finesse. C’est parce que tous nos restaurants sont livrés tous les jours que nous pouvons proposer un dessert aussi délicat.
Pour découvrir la carte complète et toutes autres nouveautés cliquer ici.
N’hésitez pas à nous faire part de vos appréciations sur ces nouvelles recettes, nous sommes là pour vous répondre à info@exki.be
A l’occasion de cette carte Nouvelle Récolte, nous avons le plaisir de vous proposer deux recettes à base de Comté, un fromage AOC à pâte pressée cuite du Massif du Jura : la flûte aux raisins et aux noix « CLOVIS », accompagnée de chou-rave et de vinaigrette allégée et l’ANTIPASTI, composé de dés de Comté AOC, d’olives vertes et de tomates cerise.
Produit de façon artisanale au coeur du Massif du Jura, le Comté est l’un des premiers fromages français à bénéficier de l’Appellation d’Origine Contrôlée. En bouche, ce fromage à pâte pressée cuite révèle de multiples arômes qui peuvent varier d’une meule à l’autre. Pourquoi? Parce que sa saveur est intimement liée à la diversité des terroirs, la qualité du lait des vaches montbéliardes, au tour de main du maître fromager et aux longs mois passés en cave d’affinage.
Nous avons 10 Paniers gourmands « Comté » à vous offrir !
Pour gagner, rendez-vous sur www.EXKi.com entre le 16 et 30 avril 2008.
En Italie, après quatre restaurants à Turin, nous avons ouvert le 19 mars à Milan. Le restaurant est situé à quelques pas du Dumo au numéro 1 de la Piazza Santa Maria Beltrade. Si vous passez par là, sur simple présentation de ce mail, le café vous sera offert…n’hésitez pas à faire passer !
Plus proche, à Bruxelles, nous ouvrirons le 29 avril à l’Avenue de l’université à Ixelles et mi-mai au Westland Shopping d’Anderlecht. Nous vous invitons à découvrir ces nouveaux restaurants en vous y offrant l’une de nos spécialités ! Il suffit de vous inscrire en cliquant ICI
EXKi Aéroport Charles de Gaulle est ouvert depuis le 30 mars !
Le restaurant vous accueille dans le terminal 2E de l'aéroport Roissy Charles de Gaulle.
Rendez-vous très bientôt chez EXKi et au mois de mai pour les prochaines news avec, entre autre, un super voyage à gagner et des infos sur nos futurs couverts éco-magiques…