Cookooning

EXKi stelt voor: « Cookooning », originele en cosy recepten om je deze winter lekker warm te houden!  

Wat staat er op onze negende menukaart “herfst-winter”, een twintigtal nieuwigheden, echt winterse schotels – verrassend en verrukkelijk. Smaken die het hele seizoen zullen blijven hangen!

De toppers van deze winter: de warme schotels Ternessos en Soubise die je volkomen nieuwe smaken laten ontdekken!

TERNESSOS : een bulgur van BIO spelt, op subtiele wijze gecombineerd met Alaska-koolvis, sinaasappelsap en peterselie.

SOUBISE : een warme schotel met puree van BIO pompoen, varkensgehakt en tapenade van ajuinen.

Meer zin in vegetarisch? Ook hier tal van nieuwigheden op de kaart: het NIIGATA-slaatje (knolselder, soja, Légumaise® van knolselder met madraskerrie), het REMUS-stokbrood met rozijnen en noten (broccoli, gorgonzola …) of onze MATTENCHERY, een warme schotel met onder andere gegrilde BIO tofu en groentjes uit de wok. En nog zoveel meer!

De grote revelatie van deze winter: de KLAVERTJES (BIO broodjes) ! Samengesteld uit vier soorten BIO broodjes (twee witte met papavergraantjes en twee bruine bedekt met een granenmengeling): de BERGAMO, een verrassende combinatie van verse bioyoghurt, gorgonzola, rauwe ham en raketsla.

En om je te verwarmen: de IEPERLEE met raapjes en geuzebier. Of misschien de ORNEAU op basis van BIO pompoen en witbier.

Niet te missen: de Légumaises® van onze rasechte «Groentekok® », Frank Fol.  

Een gezond en overheerlijk alternatief voor onze gewone mayonaise: 100% natuurlijk, 100% groenten!

De Légumaise® is rijk aan omega-3 en kan probleemloos de sausjes op je broodje vervangen. Het is ook lekker bij pasta of op een vlees- of visschotel.

Verkrijgbaar bij EXKi:

Légumaise® champignon en truffel Légumaise® gele paprika en citroen Légumaise® rode kerrie Légumaise® wortel en gember Légumaise® rode paprika en tijm Légumaise® erwtjes en bonenkruid Légumaise® knolselder en madraskerrie Légumaise® tomaat en basilicum

De Primeur BIO wijn  

De nieuwe Primeurwijn is er!

Deze BIO wijn is getrokken op flessen van 15% gelaagd glas, met een etiket van gerecycleerd papier.

De kurk is afkomstig van bomen uit duurzaam beheerde bossen en EXKi betaalt per fles €1 aan het WWF (www.wwf.be).

De duizend-en-één-smaken van chocolade  

Chocolade… met wortel!

De nieuwe chocolade van EXKi: puur met natuurlijk wortelextract. De wortel, het embleem van de EXKi-restaurants, is vermaard om zijn oxidatieremmende werking. De combinatie van chocolade en wortel zorgt voor energie en heeft een weldadige invloed op het lichaam.

Fair Trade chocolade, 100% BIO, partnerschap met WWF België.

Deze 100% BIO chocolade heeft het Fair Trade-keurmerk, afkomstig van de Stichting Max Havelaar. De pure chocolade met 74% cacao is krokant en biedt een verfijnde en volle smaak. De pure chocolade 74% cacao met zoute amandelen combineert op subtiele wijze zoet en zout. Lichtjes gezouten amandelen overgoten met overheerlijke, zwarte chocolade. Een waar genot voor de fijnproever. De pure chocolade 74 % cacao met citroen en gember is goddelijk: bitter en zinnenprikkelend!

De pure chocolade 74 % cacao met Earl Grey-thee onderscheidt zich door zijn subtiele smaak van bergamot.

Deze delicatessen zijn verpakt in een 100% afbreekbare, ecologische verpakking, zonder plastic, zonder aluminium.

EXKi stort een deel van de opbrengst door naar WWF België. (www.wwf.be)

Opening van twee nieuwe restaurants: EXKi Liège Médiacité en EXKi Lille Grand Place  

Wij hebben het genoegen om de opening van twee nieuwe restaurants aan te kondigen: eentje in het Médiacité-winkelcentrum van Luik en eentje in Rijsel, vlak bij de Grand Place, in het oude stadsgedeelte.

Tot binnenkort bij EXKi !  

Vragen ? Een suggestie ? U uitschrijven?

info@exki.com