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Nos réponses

Produit

  • Proposez-vous les mêmes recettes durant toute l'année ?

    Nous proposons chaque mois entre 3 et 6 nouvelles recettes sur base d’un légume de saison mis à l’honneur, le « légume du mois », et la carte sandwich / plats / salades / soupes change pour 50% au 21 mars et  21 septembre pour mieux s’accorder aux saisons et varier les plaisirs.

    Notre souhait est de surprendre nos clients et de leur faire découvrir des nouvelles saveurs. Nous proposons donc certaines recettes classiques et d’autres plus innovantes.

    Tous les goûts sont dans la nature et il nous importe que chacun y trouve son bonheur. 

  • Proposez-vous les mêmes recettes dans tous les restaurants EXKi ?

    Vous retrouverez en grande partie la même offre dans tous les EXKi.

    Seuls les restaurants EXKi en Italie proposent une offre différente.

  • Quels sont les menus proposés chez Exki ?

    Nous proposons des menus aux différents moments de la journée : Petit-déjeuner / Déjeuner / Goûter / Soir (dans les restaurants ouverts le soir). 

    Le menu "Matin" : Une grande viennoiserie + un café bio* ou un thé ou tisane bio* ou un verre de jus de fruit frais (à partir de 2€).

    Le menu "Lunch" : Une petite salade au choix ou une soupe au choix + un sandwich au choix + une boisson -varie en fonction des mois- (à partir de 7€90).

    Le menu "Goûter - Sweet Tentation" : Une part de tarte sucrée + un café bio* ou thé ou tisane bio* (à partir de 4€20).

    Le menu "Goûter Bio" : Un muffin bio* ou un brownie bio* + un café bio* ou un thé ou tisane bio* (à partir de 2€5).

    Rendez-vous sur notre page « Notre Carte » pour découvrir notre offre.

  • Tous vos produits sont-ils bio ?

    Depuis 16 ans, nous nous efforçons d’introduire de plus en plus d’ingrédients bio (aujourd’hui 30% environ de nos approvisionnements), et signalons très clairement sur nos étiquettes les ingrédients qui le sont et ceux qui ne le sont pas. Nous sommes d’ailleurs en toute logique très fortement contrôlés par les organismes certificateurs. Nous tâchons cependant, pour les produits « non bio », de nous approvisionner dans un bassin agricole proche, entre la Belgique et la France afin de favoriser un approvisionnement le plus local possible, ou, pour les produits d’origine lointaine, de favoriser le commerce équitable. Nous limitons par ailleurs au maximum toute forme de conservateurs.

    Ainsi, depuis notre création, tout notre pain est bio, ainsi que nos carottes, betteraves, boulgour de blé, couscous, yaourts, barres de céréales, petites pâtisseries (pas les grandes tartes à partager), fruits entiers, graines de potiron, lentilles, sauce tomate, 50% de nos soupes, café (bio et fairtrade),  tisanes, lait (de vache ou de soja). Par ailleurs, le cabillaud utilisé dans nos plats à réchauffer est issu de la pêche durable, le poulet est issu d’un élevage raisonné et nous n’utilisons pas d’œufs de batterie par respect pour le bien-être animal.

    N’hésitez pas à demander à nos équipiers, qui se feront un plaisir de vous apporter le complément d'informations. 

  • Je végétarien(ne)/végétalien(ne), proposez-vous des recettes qui correspondent à mon régime alimentaire ?

    Nos plats  végétariens sont préparés sans viande ni poisson mais peuvent contenir des produits laitiers, des œufs ou des fromages à présure traditionnelle.

    Nous privilégions les légumes de saison cultivés localement, naturellement riches en vitamines et nutriments. Vous retrouverez ces recettes facilement grâce au pictogramme vert clair « Vege ». 

    Nos recettes végétaliennes sont 100% végétales, sans produits animaux ni produits d'origine animale. Elles sont facilement reconnaissables par leur pictogramme vert foncé « Vegan »

    Notre objectif est d'offrir une gamme complète et variée, et de proposer à tous des alternatives alimentaires.

    Vous trouverez plusieurs recettes "Vege" ou "vegan" dans notre offre. N’hésitez pas à demander conseil à l’un de nos équipiers pour qu’il vous indique quelles sont les recettes "vege" ou "vegan" et celles qui ne le sont pas.

  • Je suis allergique au gluten, proposez-vous des recettes sans gluten ?

    Oui, nous proposons des recettes sans gluten, que vous repérerez facilement grâce à notre pictogramme « Sans gluten » (épi de blé barré).

    Rendez-vous sur notre page « Notre carte » pour découvrir nos recettes. Il vous suffira simplement de filtrer vos préférences alimentaires pour voir un aperçu de nos recettes sans gluten.

  • Quels sont les produits faits sur place chez EXKi ?

    Tous les sandwiches, certaines  salades, les Jumper ainsi que tous les Fruit &Tea et Green Smoothies sont préparés quotidiennement dans chacun de nos restaurants. Le pain bio de nos sandwiches est cuit sur place chaque matin. Le reste des salades et les plats chauds sont cuisinés de façon artisanale dans l’atelier d’EXKi.

  • Comment savoir si mon produit est frais ou surgelé ?

    Les rares produits surgelés chez EXKi le sont pour des raisons de méthode de préparation et de préservation de leur aspect (meringue par exemple). Ils sont identifiables grâce à un pictogramme "flocon bleu" présent sur les affichettes de vente dans tous les restaurants.

  • Proposez-vous un service de livraison ? Si oui, l’offre est-elle la même ?

    Pour la région de Bruxelles, vous pouvez commander des plateaux de recettes EXKi via le site EXKi Delivery . Les recettes sont sensiblement les mêmes que dans nos restaurants, mais adaptées à une consommation « événementielle/business » (petits formats de sandwiches et salades).

    Vous avez également l'occasion de commander via le service Deliveroo (Belgique) & Deliveroo FRANCE 

Restaurants

  • Dans quels pays peut-on retrouver les restaurants EXKi ?

    Les restaurants EXKi sont présents en Belgique, en France (Paris, Lille & Lyon), en Italie, aux Pays-Bas, au Luxembourg.

  • Combien de restaurants EXKi existe-t-il ?

    En novembre 2017, nous comptons 92 restaurants répartis dans 5 pays.

  • Comment l’enseigne a-t-elle vu le jour ?

    L’histoire d’EXKi commence en 1999, quand 3 amis, Nicolas, Frédéric et Arnaud, passionnés par la bonne cuisine, développent l’idée d’un restaurant rapide de qualité axé sur des produits naturels. Le trio ouvre sa première adresse le 9 janvier 2001, Porte de Namur, à Bruxelles. Le début d’une belle histoire... Aujourd’hui, EXKi c’est 92 restaurants répartis dans 5 pays.

    Découvrez l'histoire d'EXKi

Nos missions

  • Quelles sont les missions fondatrices d’EXKi ?

    Toute nos actions chez EXKi, s’inscrivent dans l’une ou plusieurs de ces missions.

    • Respect de la qualité. Des produits et un service de qualité, dans un cadre convivial et chaleureux
    • Respect de la santé. Des recettes saines et équilibrées, axées sur les légumes, bio si possible, en respect avec les saisons, et des informations claires et complètes
    • Respect d’autrui. Respect et écoute de nos collègues, et de nos clients : « Je sers le client comme j’aimerais être servi(e) »
    • Respect de l’environnement. Une entreprise engagée pour le développement durable, une empreinte écologique contrôlée,  des restaurants ambassadeurs des bons gestes auprès de nos clients, et un respect de l’environnement urbain
  • Nature’s Kitchen, kesako ?

    Dans un monde où la nature est souvent malmenée par l’industrie agroalimentaire ou au contraire sacralisée par des approches excessives et exclusives, EXKi défend une vision résolument optimiste de la nature ; une nature non pas à vénérer mais à célébrer pour toute sa richesse et les bienfaits qu’elle nous apporte.

    Ouvert à tous, EXKi s’adresse en particulier aux citadins en quête de sincérité, peu enclins à sacrifier le plaisir pour la santé, et pour qui la convivialité du cadre est aussi importante que l’équilibre dans l’assiette.

    Chez EXKi, nous cuisinons la nature pour la rendre gourmande et la partager avec enthousiasme, ce que nous avons résumé dans notre signature : Nature’s Kitchen, la cuisine de la nature, la nature cuisinée.