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Exki

Bien manger, mieux vivre avec les produits EXKi

Les produits EXKi ? Plus de local et de végétal. Plus de légumes et de fruits. Moins de sucres, moins de graisse.

Et surtout : place aux super-ingrédients !

Les produits EXKi pour bien manger et vivre mieux.
Des recettes originales, simples et respectueuses de l’environnement. Des plats gourmets, sains, de qualité, disponibles immédiatement.
Le plaisir du goût, c’est notre promesse.

On vous en dit plus ci-dessous.

Exki

Une prédominance locale et végétale

La diversité et la richesse alimentaires sont essentielles à une bonne alimentation, équilibrée. EXKi privilégie l’utilisation d’aliments locaux, non transformés, avec une prédominance de légumes de saison, cultivés en circuits courts.

Une bonne alimentation suppose une consommation généreuse de légumes. C’est pourquoi le légume est au centre de nos créations culinaires. 50% de nos plats sont végétariens, issus de bassins agricoles situés dans un rayon de 300 km autour de notre cuisine artisanale.

Les produits EXKi, c’est aussi

  • Des produits ultra-frais, de saison

  • Des recettes créatives, pour tous les goûts

  • Des super-ingrédients, riches en nutriments

jus

Plus de légumes, des boissons naturelles et des fruits

Nos recettes créatives accueillent bien volontiers les protéines animales, mais en accompagnement du légume. Et non l’inverse. Car une alimentation saine, équilibrée, gourmande et respectueuse de l’environnement passe inévitablement par une large consommation de légumes.

Ainsi, chez EXKi, les légumes se retrouvent même dans les boissons. Dans nos « Veg & Mix », ils sont frais, crus, accompagnés d’un bouillon de légumes et mixés minute. Et dans nos jus de légumes, ils sont pressés à froid et non pasteurisés.


Les fruits sont aussi privilégiés par nos cuisiniers, car ils regorgent de vitamines, minéraux et antioxydants, et recèlent des vertus précieuses. Quand ils sont frais et sans sucres ajoutés. C'est pourquoi, vous trouverez dans nos restaurants, à la fois des jus de fruits frais 100% pur jus sans sucre ajouté, des smoothies ainsi que nos incontournables "Fruit & Tea", des fruits frais infusés dans du thé vert et mixés à la demande.

légumaise

Moins de gras, moins de sucre, plus de goût

Pour assaisonner les recettes EXKi, nos chefs privilégient l’utilisation d’huiles végétales et d’émulsions de légumes plutôt que des mayonnaises et autres sauces plus riches.
Ces émulsions complètent parfaitement l’apport quotidien en glucides, fibres, vitamines et sels minéraux. Elles contiennent 80% de légumes frais et 20% d’huile de colza (donc 4 fois moins de graisse qu’une mayonnaise traditionnelle).
Même sort pour les sucres ajoutés : nous n'en ajoutons pas dans nos jus de fruits.

supers ingrédients

Des super-ingrédients pour un apport optimal

Les super-ingrédients sont des aliments aux vertus particulièrement bénéfiques pour notre bien-être physique et moral :
baies de Goji, cacao, curcuma, fruits antioxydants, germes de légumes et de choux, graines de lin et de tournesol, noix de Cajou et de Pécan, noisettes, quinoa, ...

Les super-ingrédients jouent notamment un rôle dans la prévention de certaines maladies. Et procurent une énergie considérable.

Découvrez nos recettes EXKi