celerycrustaceanseggsfishglutenlupinemilkmolluscmustardnutspeanutsesamesoyasulphitesarrow-downarrow-rightarrow-right-shortblockquote-brblockquote-tlblockquoteline-scratchedlinelineload-more-down200420072014anti-gaspibien-etrebien-mangercartecold-drinks-strokecold-drinkscommunautecontactconvivialitedesserts-strokedessertsdurableeclairepicerie-strokeepicerieeurope-usaeuropefairtradefaqfraisfranchisefruits-recipes-strokefruits-recipesgreencardhot-dishes-strokehot-disheshot-drinks-strokehot-drinksjobslegume-moismatinmenu-strokemenumidimon-ekilibremon-exkinaturelnewspetit-dejpositionpretprofilrecettesrespectrestaurantsrichessesalads-strokesaladssandwiches-strokesandwichessoirvaleursvisionaddressbabieschilddisabledeveninghelpkids-friendlymailmarkermon-exkiopeningphonepressterracetrashveganvegewifizoomfacebookinstagramtwitter
Nos missions
Notre histoire

Pour la petite histoire

L’histoire d’EXKi commence en 1999 quand 3 amis, Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs, passionnés de bonne cuisine, développent l’idée d’un restaurant rapide de qualité, axé sur des produits frais et naturels.

Le 1er restaurant ouvre ses portes le 9 septembre 2001, Porte de Namur, à Bruxelles.
C’est le début d’une grande aventure.

Il était une fois...

  1. 2001

    Geburt des ersten EXKi Restaurants

    Es ist im Brüsseler Viertel Porte de Namur, wo das erste EXKi Restaurant eröffnet wird. Ein paar Monate später wurde eine zweites EXKi-Restaurant im Einkaufsviertel der Stadt, in einer neuen Straße eröffnet.

  2. 2004

    Der EXKi Kaffee ist mit dem Fairtrade-Label von Max Havelaar versehen

    EXKi beschließt, Kaffee ausschließlich aus dem fairen Handel zu kaufen. Es wird auch BIO in ...

  3. Geburt des ersten italienischen Restaurants

    In Turin startet EXKi sein italienisches Abenteuer. Ein zweites Restaurant wird einige Monate später eröffnet.

  4. 2005

    EXKi wird zum Mitglied von Euro Toques gewählt

    EXKi ist Mitglied von Euro-Toques, einer Vereinigung, die Köche aus ganz Europa zusammenbringt, die durch den Wunsch vereint sind, die Authentizität und die Eigenheiten der besten Produkte zu fördern.

  5. 2006

    Einrichtung der EXKi Akademie

    EXKi investiert in die Entwicklung der Mitarbeiter in seinem Unternehmen, indem ihnen kontinuierliche Weiterbildungsmöglichkeiten geboten werden. Ziel dieser Kurse ist es, die bei EXKi angewandten Methoden und Tools zu harmonisieren. Ihr Inhalt entwickelt sich von Jahr zu Jahr: Kundenservice, Führung, Arbeitsverhältnisse, Qualität der Produkte und des Kaffees, Management von schwierigen Situationen, ...

  6. Ansiedlung des ersten Restaurants in Paris

    An der Adresse 9, boulevard des Italiens in Paris entsteht das erste EXKi-Restaurant. Seitdem wurden in Frankreich mehr als 30 Restaurants eröffnet, darunter 15 in der französischen Hauptstadt und 10 in den Pariser Flughäfen.

  7. 2007

    ReThink wird aus der Taufe gehoben

    Sehr schnell fördert das Unternehmen einen verantwortungsbewussten Ansatz sowohl auf sozialem Gebiet als auch im Zusammenhang mit dem Umweltschutz. Alle von EXKi in diesem Sinne eingegangenen Verpflichtungen wurden im ReThink-Aktionsplan formalisiert.

  8. 2008

    Eröffnung des ersten Restaurants in Luxemburg

    EXKi startet sein luxemburgisches Abenteuer. Seitdem wurden in der Region nicht weniger als drei weitere Restaurants eröffnet.

  9. 2010

    EXKi – Unternehmen des Jahres

    EXKi erhält die Auszeichnung als Unternehmen des Jahres. Diese Auszeichnung „ist eine Anerkennung für Unternehmen, die ein spektakuläres Wachstum aufweisen und sich durch Innovation, Weltoffenheit, Strategie und Beharrlichkeit auszeichnen“.

  10. EXKi erhält den Diversity Award

    Im Jahr 2010 erhält EXKi den Diversity Award. Diese Auszeichnung würdigt Unternehmen, die das Engagement für eine offene Personalpolitik unter Beweis stellen.

  11. 2011

    EXKi wird 10 Jahren alt

    EXKi bläst seine 10 Kerzen aus.

  12. Erstes Restaurant in den Niederlanden in Den Haag

    Es ist in Den Haag, wo EXKi sein niederländisches Abenteuer beginnt. Ein paar Jahre später werden ein weiteres Restaurant in Den Haag sowie eines im Bahnhof Amsterdam eröffnet.

  13. 2012

    ReThink-Plan 2.0

    Der neue ReThink-Bericht bietet die Möglichkeit, die ursprünglich eingeführten Maßnahmen zu bewerten und neue Verpflichtungen für die Zukunft zu übernehmen.

  14. 2013

    EXKi lädt seine Kunden zur ersten „Solidaritätssuppe“ ein

    EXKi beschließt, eine spielerische, gesellige Aktion zu organisieren, um es jedem zu ermöglichen, ein wenig Wärme an die ärmsten der Armen in Form einer Schüssel mit heißer Suppe anzubieten. Die Möglichkeit, im Rahmen einer Solidaritätsaktion einen Moment des Teilens zu erleben.

  15. 2014

    Geburt des ersten „Coffee-Bikes“: Maison Vélib-EXKi

    EXKi und Vélib fahren zusammen! Dieser Ort trägt die gemeinsamen Werte von Vélib und EXKi: weiches urbanes Leben, das unternehmensbürgerliche Wohlwollen, die Gesundheit, das Wohlbefinden und der Respekt für die Umwelt.

  16. 2016

    Erscheinen der ReThink EXKi Bücher

    „Gut essen, besser leben“, "Verschwendung, eine ernährungspolitische Herausforderung“, „Ein besserer Kaffee“ sind hier die Themen, die in diesen Büchern von den EXKi-Gründern behandelt werden. Diese Bücher stehen unseren Kunden in unseren Restaurants zur Verfügung (Link zu den Büchern).

  17. EXKi erhält den Preis für das beste Fast-Food-Projekt mit Gemüse und Obst

    Anlässlich der Veröffentlichung der Gault & Millau Vert 2016 haben wir den „Preis für das beste Fast-Food-Projekt mit Gemüse und Obst“. Wir sind glücklich und stolz darauf, diese Auszeichnung erhalten zu haben, die die Arbeit unserer Köche und all unserer Teams rund um die gekochte Natur belohnt.

  18. Der Gemüse-Almanach

    EXKi veröffentlicht sein erstes Buch mit Rezepten und Ratschlägen. „Dieser Gemüse-Almanach ist aus einer sehr einfachen Idee geboren: Wir ernähren uns besser, wenn wir im Einklang mit der Natur essen.“

  19. EXKi feiert 15 Jahre

    Tatsächlich wurde unser erstes Restaurant am 9. Januar 2001 im Stadtviertel Porte de Namur in Brüssel eröffnet. Damals war es als Vorläufer dafür, dass wir ein gesundes, qualitativ hochwertiges Fastfood lanciert haben. Seitdem haben wir jeden Tag hart gearbeitet, um diesem Pioniergeist treu zu bleiben, und wir freuen uns, Sie in unseren Restaurants mit der gleichen Begeisterung begrüßen zu dürfen, wie am Anfang.

  20. To be continued....

    Lassen Sie uns gemeinsam weiter an der Geschichte von EXKi schreiben.