En 2017, nous poussons encore plus loin notre démarche écologique.

Parce que nous avons à cœur de réduire notre impact environnemental, nous avons décidé d’implanter dans nos restaurants une nouvelle forme de recyclage : le compostage !

L’idée étant de valoriser les déchets organiques et certains packagings d’EXKi, grâce à une poubelle à compost dans notre tout dernier restaurant parisien, EXKi Malesherbes.

Les déchets compostables de nos restaurants vont maintenant être transformés et réutilisés. Une fois récupérés par notre partenaire Moulinot, ces déchets seront méthanisés dans une usine parisienne, transformés sous forme de chaleur, d’engrais, ou serviront de compost pour l’agriculture biologique locale.

Une belle initiative qui vise à être étendue à tous nos restaurants

Découvrez notre plan d’action en développement durable.